《月令七十二候集解》中说：“五月中，夏，假也，至，极也，万物于此，皆假大而至极也。”

夏至日，春天播种的植物已长成直立，白昼最长，阳气旺至极点。

 

谚语有“不过夏至不热”一说，夏至是二十四节气中阳气最旺的季节。中医认为，阴阳处于一种动态平衡状态，夏至时节天气炎热、阳气旺盛，但是阴气已经开始生长，所以夏至的养生应以养阳和护阴为主。

天气如此炎热，为什么还需要保养阳气？

阳气，是维持人体生理功能的原动力。它的作用是在外防御邪气侵袭人体，在内促进气血的化生。夏至阳气旺盛的时候，我们适当保养阳气，能够使机体处于一种健康的状态，在《黄帝内经》里也有“春夏养阳，秋冬养阴”的明训。

 

 

夏至气候虽然炎热，湿气也较为明显。

湿邪具有重浊、黏滞的特点，暑热易与湿相结合，在外伤及肢体可出现身体疲惫、倦怠乏力等情况，在内可伤及脾胃，出现腹部胀满、没有食欲等情况，可借助部分滋补佳品以缓解其不适。如宝瓶堂小产区鲜石斛，可健脾开胃、滋阴清热。

 

 

在古代，鲜石斛又称皇帝草，是集聚天然灵气的瑞草。宝瓶堂精选霍山县下辖乡镇石斛，其生长于海拔高度300至900米山地林中树干上和山谷岩石上，饱受云雾雨露滋润。

 

秉山川之天然灵气，滋生出极品之瑞草。阴凉、湿润、通风多雾的小气候成就了无与伦比的宝瓶堂小产区石斛品质。

石斛适用于夏季养生，且极具滋补价值：
1.增强体质，体质差人群宜常食用；
2.调理肠胃，肠胃不佳者当食；
3.降低高血压、高血脂；
4.有助于睡眠，清心养神；
5.抗衰老，强阴益精；
6.增强免疫力，降低血糖。

关于如何食用，鲜食和榨汁属最便捷的方式。可将宝瓶堂小产区鲜石斛洗净后入口细嚼吞服，或切成小段兑入少量凉白开榨汁。铁皮石斛鲜食的益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源。

 

 

茶饮是更为推崇的一种食用方式。将铁皮石斛入茶，对于体寒的人最好是用开水泡鲜石斛，可以把鲜石斛切成细细的薄片，用煮沸的开水冲泡，等泡一会儿之后再喝下，喝完可将铁皮石斛取出嚼服。

 

煮壶“仙草”，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的独特滋味令人在炎热夏季也能神清气爽、身心舒畅。

 

 

夏至时节，阳气外发，伏阴在内，人们被湿邪、暑热、虚火三大问题困扰，常觉胃口不好，出现舌苔白腻、心火较旺、口干舌燥等，此时就需要来一杯健脾开胃、滋阴清热的铁皮石斛茶。顺应时令进行滋补养生，煮壶“仙草”，舒适度夏。